目的:总结血脂异常患者的营养治疗体会病例资料患者:男性,58岁,身高178cm,体重75kg,BMI:23.7kg/m2,无高血压、糖尿病、冠心病等慢性病;2个月前体检发现血脂异常:总胆固醇(TC):6.51mmol/L、低密度脂蛋白(LDL-C):4.36mmol/L、甘油三酯(TG):3.16 mmol/L、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C):0.83 mmol/L;目前没有采用药物治疗。医院通过对患者进行营养风险筛查(NRS2002)、体格检查、血液生化检查、此网站人体成分分析等进行综合营养评定及营养诊断,给予膳食指导和膳食治疗。方法:(1)工具:体脂秤、破壁机、家用电子秤(2)管理时间:2个月(3)团队成员组成:健康管理师、营养师(4)食谱编制:每日能量1900kcal/d、每日蛋白质75g/d(5)饮食方案:饮食结构、营养均衡搭配、饮食顺序(先吃蔬菜、再吃肉类、最后食用主食类)、个体化植化素配方。每周更新食谱。(6)营养方案:混合益生菌、红曲胶囊(1000mg/日)、复合维生素B族(维生素B1 50mg、维生素B2 50mg等)、α-亚麻酸等。(7)每日早晚各喝1次苦荞麦茶(苦荞麦10克)(8)调血脂植物生化素:一种天然的化合物质,属于天然食物的色素,人体无法制造它们,必须从食物中获取;早晨配方:干木耳10克(泡发后煮熟)+带皮的柠檬30克(用淘米水浸泡15分钟后切片备用)+”黄金三宝粉”10克(大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麦胚芽)+水200ml,利用破壁机打至40℃口服;晚上配方:西芹叶10克(切Regional military medical services成小段)+洋葱10克(切成小片)+带皮的柠檬20克(用淘米水浸泡15分钟后切片备用)+苦瓜10克(去瓤切成小片)+胡萝卜30克(切成小片)Colforsin小鼠+”黄金三宝粉”10克(大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麦胚芽)+水200ml,利用破壁机打至40℃口服;(9)教育:每周健康饮食科普宣教(一日三餐的搭配、饮食的顺序、植物生化素配方的制作);(10)运动:患者每天饭后快走30-60分钟;结果:2个月后复查结果总胆固醇(TC):5.08mmol/L、低密度脂蛋白(LDL-C):3.14mmol/L、甘油三酯(TG):2.2 mmol/L、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C):1.8mmol/L。与两个月之前的检查结果相比,取得了明显的调理结果。结论:营养治疗是改善慢性病的重要方法之一,血脂异常是指体内脂质代谢紊乱,血液中有益的脂质成分减少,有害的脂质成分增多。通过植物生化素在食疗领域的理论创新与发展应用,并配合饮食方案、营养方案,不但能够消除或减少细胞内的自由基,增加人体氧化耐受性,而且能够调节血脂,降低胆固醇、甘油三酯的含量,提高高密度脂蛋白的含量,抑制动脉粥样硬化的作用。通过2个月的营养管理,患者血脂达标。我科将继续总结探索,为广大临床营养师治疗血脂异常患者提供参考。