利用体外实验和网络药理学的方法对紫苏粕多Caspase抑制剂肽抗氧化应激的物质基础和作用机制进行研究。首先对紫苏粕碱性蛋白酶酶解液进行超滤分级，以得率和抗氧化活性为指标，筛选出级分UF-4（1 kD），考察其对H_(2)O_(2)诱导的4T1细胞氧化应激模型的保护作用，发现UF-4可剂量性显著降低胞外乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase， LDH）活力和胞内丙二醛（malondialdehyde， MDA）含量，显著提高胞内谷胱甘肽（glutathione， GSH）的含量及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase， SOD）、过氧化氢酶（catalase， CAT）活性，说明UF-4具有一定的抗氧化作用。在NBVbe medium此基础上，运用网络药理学的方法，从UF-4中筛选出潜在活性物质18种，其对应靶点中与抗氧化作用相关的有176个，通过蛋白互作分析及得到6个核心靶点，GO（Gene Ontology）和KEGG（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes）富集分析表明UF-4通过多靶点、多途径的方式发挥抗氧化应激作用，主要涉及细胞凋亡、脂质与动脉粥样硬化、钙调节、炎症等生物学过程。分子对接进一步确认细节验证了18种潜在活性成分与核心靶点间存在较强的相互作用。总之，该研究初步表明UF-4抗氧化应激过程中多组分、多靶点、多通路的作用特点，为后期紫苏粕多肽抗氧化作用的研究与应用提供理论依据及参考。