通过对市面上的奶茶产品进行调研和测定，结合人们日常消费习惯，以奶茶中总糖和咖啡因浓度的中位数为标准灌胃小鼠。在常规饲料和高糖高脂饲料喂养的基础上，使用C57BL/6J雄性小鼠模拟人每天喝1杯奶茶摄入的蔗糖和咖啡因量，以体重、血糖、血脂、炎症因子和组织学检查作为评价指标，研究蔗糖和咖啡因的持续摄入对小鼠生理代谢的影响。实验结果表明：所选取奶茶样品中总糖含量范围为25～135 g/L，咖啡因含量范围为190～853 mg/L；与常规饲料组相比，常规饲料加蔗糖和咖啡因组空腹血糖值由4.27±0.06mmol/L上升至5.43±0.39 mmol/L，血Metabolism抑制剂清肿瘤坏死因子-α质量浓度由89.48±2.85 ng/L上升至112.94±1.76 ng/L，血清白细胞介素-6质量浓度由49.31±3.23 ng/L上升至65.44±4.70 ng/L，体重增加值由3.33±0.64 g下降至2.45±0.51 g，血清甘油三酯浓度由0.88±0.29 mmol/L下降至0.74±0.04 mmol/L；与高糖高脂饲料组相比，高糖高脂饲料加蔗糖和咖啡因组体重增加值由8.38±1.42 g下降至Integrated Chinese and western medicine3.67±1.23 g，血清甘油三酯浓度由0.86±0.07 mmol/L下降至0.71±0.06 mmol/L。长期摄入蔗糖和咖啡因混合溶Roxadustat说明书液能使小鼠体重和血清甘油三酯下降，但会使空腹血糖和促炎因子增加。